Semlor säsongen 2013

Varje tidning med självaktning provar semlor ett par dagar innan Fettisdagen. Vanligen på gångavstånd från redaktionen, så de hinner dit över lunchen. Mitt personliga test har däremot större geografisk spridning, och omfattar dessutom hela perioden. 86 st blev det 2015.


AnnieJönköping28 kr
GustavsHuskvarna25 kr
Årets i särklass bästa. Sätter en ny standard.
Kajsa KarinsKungsbacka28 kr
MalmensHanden, Haninge25 kr
MehransRadiotorget, Göteborg32 kr
Ett undantag för prisgränsen görs, då den är mycket STOR.


BakisFridhemsplan, Stockholm28 kr
Massiv bulle med tuggmostånd, minnande om morotskaka.
David bagareFrölunda, Göteborg20 kr
EkmansTrollhättan24/25 kr
Både vanlig och en mycket udda variant - korvbrödssemlan!
GunthersUppsala30/31 kr
Både vanlig och blåbärsvarianten.
PaulssonsHalmstad28 kr
Chokladsemla, inklusive brun bulle! Vanlig - se 3 poäng.
PausVästerhaninge30 kr
Santa FeKärrtorp, Stockholm30 kr
ThimonsNässjö30 kr
Lakritssemla, med svart grädde och lakritskräm. Vanlig - se 3 poäng.


BiscuitRingvägen, Stockholm30 kr
Gäller både vanlig och wiener.
Bröd & BakverkKungsbacka28 kr
CastelloHuddinge20 kr/ 2 för 35
Kajsa KarinsKungsbacka28 kr
Vaniljvarianten (vanlig - se 5 poäng).
PaulssonsHalmstad26 kr
PrincessNässjö22 kr
Både vanilj och vanlig.
PrincessSundbyberg30 kr
Pågensfärdiga semmelbullar kr
En glas överraskning. Provades med olika smaksatt marsipan, samt grädde.
7 ElevenRenstiernas gata, Stockholm20 kr/ 2 för 30
SkånskanHalmstad29 kr
Svenska semmelbagerietCoop Sisjön, Göteborg20 kr
ThimonsNässjö28 kr
View konditoriTyresö30 kr
Vivelsälvsjö, Stockholm27 kr
VivelsSickla Kaj, Stockholm27/wiener 29 kr
Både vanlig och wiener.


BredängStockholm25 kr
Väldigt stor, och dessutom bland årets billigaste.
Bullar & BrödHornsberg, Stockholm30 kr
Wienervarianten (vanlig - se 3 poäng).
ICABrandbergen, Haninge kr
SnövitSannegården, Göteborg30 kr



AnnieJönköping35 kr
Gäller s.k. Wrap. Inget jag rekommenderar i vilket fall.
Brunkebergs bageriSabbatsberg, Stockholm39 kr
CederleufsSvingeln, Göteborg33 kr
Evas PaleysGöteborg34 kr
Ta-med-pris anges till 100 kr, enligt skylt...
GateuaSollentuna39 kr
Papa Lee bakeryFinntorp, Nacka35 kr
Verkligen en känsla av industribakad. Skäms!
SockerbagarenKungsholmen, Stockholm34 kr
Stinas bageriKungsholmen, Stockholm35 kr
ThelinsSödersjukhuset, Stockholm35 kr
Brotårstadal, Stockholm33 kr
Brotårstadal, Stockholm35 kr
Saffransvarianten (vanlig - se ovan).
älvsjö bageriStockholm35 kr
Snabbköpssemla till tredubbla priset!


Jag som testar är ganska begiven på semlor, och hinner 50-60 varje säsong. Normalt äts två på samma gång för att kunna smaka ordentligt (och bli mätt).

5. Innebär att semlan är rena godiset, mer än en brödbit. Mjuk, luftig och elastisk bulle, aptitlig grädde, och kanske t.o.m lite vanilj i mandelmassan, då kan det sluta på femma. Hur semlan ser ut, eller storleken på locket är egalt.

4. Över genomsnittet, men når inte ända fram.

3. Ganska ordinär - inget kulinariskt mästerverk. S.k. butikssemlor får oftast en trea.

2. Torr, hård, för stor andel bulle, lite artificiell smak på grädden, och snålt med mandelmassa. Här hamnar ofta de med blandad mandelmassa och grädde – en styggelse.

1. Nästan oätlig. När ett konditori säljer gårdagens semlor blir betyget oftast inte högre än 1 eller 2.

Överkryssad betyder att den är för dyr, och diskvalificeras för OCKER! Detta gäller nästan alla konditorier i centrala Stockholm (kartellpris är 39 kr). Det är knappast mjöl och löner som är dyrare där, utan hyran på ägarens lyxvåning! årets accepterade maxpris är 32 kr. Nästa år blir det 33 kr.

Lars


Innan vi går vidare med tidigare års tester, så skall det sägas att ett flertal av dessa konditorier har lagts ned sedan dess. Ett antal har också bytt ägare, så resultaten stämmer kanske inte idag.

Semmeltest 2014 Semmeltest 2013 Semmeltest 2012 Semmeltest 2011 Semmeltest 2010 Semmeltest 2009 Semmeltest 2008 Semmeltest 2007
DAGS-NYTT hemsida.

Om Du hittat hit via en sökning på exempelvis Google: Dags-Nytts startsida med alla menyer och övrigt innehåll visas inte. Det kan se ut som exemplet till höger. Klicka på länken nedan för att se den kompletta sidan. Detta är min fullständiga dagbok.

Här finns Startsidan.

© Dags-Nytt 1976-2015