Varje tidning med självaktning provar semlor ett par dagar innan Fettisdagen. Vanligen på gångavstånd från redaktionen, så de hinner dit över lunchen. Mitt personliga test har däremot större geografisk spridning, åtminstone runt Göteborg och Stockholm. Semlor provas löpande under hela perioden, fast på olika ställen varje gång. Maxpris i år är: 32 kr. Dyrare semlor diskvalificeras. Priset på mjöl och löner är samma i hela Sverige. Tar man mer betalt i centrala Stockholm, så beror det på girighet från bageriets ägare, som vill bo fint. Varför skall jag betala det åt dig?
| Brantings torg | Uppsala | 26 kr |
| Mariakonditoriet | Göteborg | 29 kr |
| Hjärtformat lock är väl det som slutligen avgör saken. | ||
| Marieborgs | Alingsås | 25/29 kr |
| Den dyrare sades innehålla mer marsipan och grädde. Båda har fullt tillräckligt. | ||
| Rammefors | Byttorps torg, Borås | 24 kr |
| Regnbågen | Halmstad | 28 kr |
| Saffranssemla. Mycket prisvärd. Både mandelmassa och vaniljkräm. Ett mästerverk! | ||
| Trandared | Borås | 24 kr |
| Dahls/ Hemköp | Frölunda torg, Göteborg | 2 för 30 kr |
| David Bagare | Frölunda torg, Göteborg | 28 kr |
| ICA Maxi | Haninge | 2 för 25 kr |
| Jerkstrands | Kungälv | 28 kr |
| Mohlins | Göteborg | 31 kr |
| Vanlig. | ||
| Ofvandals | Uppsala | 25 kr |
| Regnbågen | Halmstad | 26 kr |
| Vanlig semla. | ||
| Svarta katten | Vikingatorget, Kungälv | 25 kr |
| Grön mandelmassa är något alldeles extra. | ||
| Svanhills | Frölunda torg, Göteborg | 25 kr |
| Tre konditorier i samma köpcentrum, har nog sporrat till högre kvalité. | ||
| Wienerkonditoriet | Skövde | 25 kr |
| Åsa hembageri | Åsa | 16 kr |
| Det var extra lågt pris denna vecka. Ordinarie inte känt | ||
| Ahlströms | Göteborg | 32 kr |
| Aleks | Öckerö | 25 kr |
| Björkens | Björkhagen, Stockholm | 40 kr inklusive kaffe |
| Brödhuset | Askims torg, Göteborg | 32 kr |
| Utmärkt semla, förutom att grädden verkar transplanterad från en två dagar gammal stormarknadssemla. Dessutom svindyr. Alla i Askim är inte miljardärer. | ||
| Holgersson | Skövde | 25 kr |
| ICA Brandbergen | Haninge | Två för 26,90 kr |
| Lasse-Maja Bageri | Göteborg | 32 kr |
| På tok för dyrt för en så liten och ordinär semla. Man tar skamlöst betalt i ett bilburet överklassområde (Älvsborg). Ändå kö genom hela butiken... | ||
| Malmens Bageri | Handen | 30 kr |
| Mohlins | Göteborg | 31 kr |
| Vanilj. | ||
| Nyatorps | Halmstad | 20 kr |
| Paus Bageri | Västerhaninge | 26 kr |
| Sköndals konditori | Sköndal, Stockholm | 20 kr |
| Vallentuna konditori | Vallentuna | 26 kr |
| Rejäl 1980-talssemla, men något trist. | ||
Jag som testar är ganska begiven på semlor, och hinner 50-60 varje säsong. Normalt äts två på samma gång för att kunna smaka ordentligt (och bli mätt).
5. Innebär att semlan är rena godiset, mer än en brödbit. Mjuk, luftig och elastisk bulle, aptitlig grädde, och kanske t.o.m lite vanilj i mandelmassan, då kan det sluta på femma. Hur semlan ser ut, eller storleken på locket är egalt.
4. Över genomsnittet, men når inte ända fram.
3. Ganska ordinär - inget kulinariskt mästerverk. S.k. butikssemlor får oftast en trea.
2. Torr, hård, för stor andel bulle, lite artificiell smak på grädden, och snålt med mandelmassa. Här hamnar ofta de med blandad mandelmassa och grädde – en styggelse.
1. Nästan oätlig. När ett konditori säljer gårdagens semlor blir betyget oftast inte högre än 1 eller 2.
Överkryssad betyder att den är för dyr, och därför inte bedömd. Ocker FÅR INTE löna sig. Därför sätter jag gränsen på 32 kr i år. De som är dyrare diskvalificeras. Prisnivån följer utvecklingen av mitt matkonto.
Innan vi går vidare med tidigare års tester, så skall det sägas att ett flertal av dessa konditorier har lagts ned sedan dess. Ett antal har också bytt ägare, så resultaten stämmer kanske inte idag.
| Semmeltest 2013 | Semmeltest 2012 | Semmeltest 2011 | Semmeltest 2010 | Semmeltest 2009 | Semmeltest 2008 | Semmeltest 2007 |
Om Du hittat hit via en sökning på exempelvis Google: Dags-Nytts startsida med alla menyer och övrigt innehåll visas inte. Det kan se ut som exemplet till höger. Klicka på länken nedan för att se den kompletta sidan. Detta är min fullständiga dagbok.
| Här finns Startsidan. |