Varje tidning med självaktning provar semlor ett par dagar innan Fettisdagen. Vanligen på gångavstånd från redaktionen, så de hinner dit över lunchen. Mitt personliga test har däremot större geografisk spridning, och omfattar dessutom hela perioden.
| Kavringsbageriet | Göteborg | 26 kr |
| Nordgårdens | Snipen, Göteborg | 20 kr (små) |
| Tre små kringlor | Haga Nygata, Göteborg | 30 kr |
| Stabbig smakrik bulle, som hade varit gudomlig i sig. | ||
| Trianon | Uppsala | 30 kr |
| Detta avser Baileys-semlan. En synnerligen originell skapelse. | ||
| David Bagare | Frölunda torg, Göteborg | 28 kr/ 30 kr wiener |
| Gäller både vanlig och wiener. I april gick semlorna på 10 kr! | ||
| Ekstedts | Alingsås | 25 kr |
| Fahlmans | Helsingborg | 26 kr |
| Hemköp (Dahls) | Frölunda torg, Göteborg | 25 kr/ 2 för 40 kr |
| Krämig mandelmassa. | ||
| Kvarnsvedens konditori | Borlänge | 20 kr |
| Lindströms | Torpaplan, Jönköping | 25 kr |
| Malmens konditori | Handen, Haninge | 25 kr vanlig/ wiener |
| Grädden smakar så äkta, dock lite för mycket grädde i wienersemlan. | ||
| Ohlssons hembageri | Spånga, Stockholm | 28 kr |
| Paus bagarstuga | Västerhaninge | 26 kr |
| Rogge-bageriet | Strängnäs | 22 kr |
| Svanhills | Frölunda torg, Göteborg | 28 kr |
| Vardaglig med plus i kanten. | ||
| Svea | Kumla | 21 kr |
| Gäller vaniljsemlan, som är strået vassare. Med svensk flagga i! | ||
| Systrarnas | Falköping | 20 kr |
| Något pepparkakssmak förhöjer smaken. | ||
| Trianon | Uppsala | 25 kr |
| Västra bageriet | Falkenberg | 21 kr |
| Verkligen vacker att se på. | ||
| Alimenta | ICA, Brandbergen | 2 för 24.90 kr |
| Cederleüfs & Svenheimer | Allum, Partille | 30 kr (vanilj) |
| City Gross | Länna | 18 kr |
| Coop Forum | Haninge | 2 för 24.90 kr |
| Gunnars | Ulricehamn | 23 kr |
| Gapande grodform på bullen. | ||
| Jerkstrands | Trätorget, Göteborg | 26 kr |
| Honungslen mandelmassa, men torr trist bulle. | ||
| Jähnkes | Uddevalla | 25 kr |
| God mandelmassa, 4:a om bullen varit bättre. | ||
| Nielséns | Jungfruplatsen, Mölndal | 27 kr |
| Pipersbageriet | Kungsholmen, Stockholm | 28 kr |
| Postiljonen | Öxnehaga, Jönköping | 22 kr |
| Redbergsgården | Göteborg | 20 kr |
| Skövdebagarn | Skövde | 22 kr |
| Svea | Kumla | 21 kr |
| Lite platt och trist. | ||
| Åby konditori | Åby, Norrköping | 21 el. 24 kr ? |
| Brödernas bageri | Jakobsberg | 20 kr |
| Gårdagens, men eloge för söndagsöppet. | ||
| Karlstads hembageri | Gruvplan, Karlstad | 16 kr |
| P.S. Brödet jag köpte samtidigt var utsökt. | ||
| Vi | Västerhaninge | 2 för 10 kr |
| Detta var gårdagens respektive förrgårdagens semlor. | ||
| Pallas | Vällingby, Stockholm | 33 kr |
| Lindquists | Odengatan, Stockholm | 35 kr |
Jag som testar är ganska begiven på semlor, och hinner 50-60 varje säsong. Normalt äts två på samma gång för att kunna smaka ordentligt (och bli mätt).
5. Innebär att semlan är rena godiset, mer än en brödbit. Mjuk, luftig och elastisk bulle, aptitlig grädde, och kanske t.o.m lite vanilj i mandelmassan, då kan det sluta på femma. Hur semlan ser ut, eller storleken på locket är egalt.
4. Över genomsnittet, men når inte ända fram.
3. Ganska ordinär - inget kulinariskt mästerverk. S.k. butikssemlor får oftast en trea.
2. Torr, hård, för stor andel bulle, lite artificiell smak på grädden, och snålt med mandelmassa. Här hamnar ofta de med blandad mandelmassa och grädde – en styggelse.
1. Nästan oätlig. När ett konditori säljer gårdagens semlor blir betyget oftast inte högre än 1 eller 2.
Överkryssad betyder att den är för dyr, och därför inte bedömd. Ocker FÅR INTE löna sig. Därför sätter jag gränsen på 30 kr även i år. De som är dyrare diskvalificeras utan pardon. Prisnivån följer utvecklingen av mitt matkonto.
Innan vi går vidare med tidigare års tester, så skall det sägas att ett flertal av dessa konditorier har lagts ned sedan dess. Ett antal har också bytt ägare, så resultaten stämmer kanske inte idag.
| Semmeltest 2011 | Semmeltest 2010 | Semmeltest 2009 | Semmeltest 2008 | Semmeltest 2007 |
Om Du hittat hit via en sökning på exempelvis Google: Dags-Nytts startsida med alla menyer och övrigt innehåll visas inte. Det kan se ut som exemplet till höger. Klicka på länken nedan för att se den kompletta sidan. Detta är min fullständiga dagbok.
| Här finns Startsidan. |