Semlor säsongen 2011

Varje tidning med självaktning provar så här års semlor. Vanligen på gångavstånd från redaktionen, så de hinner dit över lunchen. Mitt personliga test har däremot större geografisk spridning


David BagareFrölunda torg26 kr


KavringsbagerietEklandagatan, Göteborg26 kr
KB konditoriSkövde19 kr
Malmens konditoriHanden25 kr
MariakonditorietGöteborg27 kr
Peters konditoriTrädgårdsg., Norrköping20 kr
Mandelspån i marsipanen och en vaniljklick under!
Prins konditoriPrinsgatan, Göteborg25 kr
Steinbrenner & NybergSaluhallen, Göteborg30 kr
Älvsjö konditoriStockholm 29 kr


Byttorps finbageriBorås23 kr
Cleve konditoriSkoghall20 kr
Coop ForumHaninge2 för 29.90 kr
Coop ForumHaningeWiener 20 kr
ICA/ AlimentaBrandbergen2 för 25 kr
KalasGibraltarg. Göteborg25 kr
Lundgrens konditoriMyntgatan, Göteborg26 kr
MohlinsTolered, Göteborg28 kr
Stampens konditoriGöteborg2 för 40 kr
SvanhillsFrölunda torg20 kr


IKEA, Kungens kurvaHuddinge 15 kr med kaffe


SundbergsGamla stan, Stockholm 22 kr



Jag som testar är ganska begiven på semlor, och hinner 50-60 varje säsong. Normalt äts två på samma gång för att kunna smaka ordentligt (och bli mätt).

5. Innebär att semlan är rena godiset, mer än en brödbit. Mjuk, luftig och elastisk bulle, aptitlig grädde, och kanske t.o.m lite vanilj i mandelmassan, då kan det sluta på femma. Hur semlan ser ut, eller storleken på locket är egalt.

4. Över genomsnittet, men når inte ända fram.

3. Ganska ordinär - inget kulinariskt mästerverk. S.k. butikssemlor får oftast en trea.

2. Torr, hård, för stor andel bulle, lite artificiell smak på grädden, och snålt med mandelmassa. Här hamnar ofta de med blandad mandelmassa och grädde – en styggelse.

1. Nästan oätlig. När ett konditori säljer gårdagens semlor blir betyget oftast inte högre än 1 eller 2.

Överkryssad betyder att den är för dyr, och därför inte bedömd. Ocker FÅR INTE löna sig. Därför sätter jag gränsen på 30 kr i år. De som är dyrare diskvalificeras utan pardon. Prisnivån följer utvecklingen av mitt matkonto. Det gick förvisso ned 1,5 procent förra året, men jag låter nåd gå före rätt, och höjer ändå med en krona från förra årets pristak.

Lars


Innan vi går vidare med tidigare års tester, så skall det sägas att ett flertal av dessa konditorier har lagts ned sedan dess. Ett antal har också bytt ägare, så resultaten stämmer kanske inte idag.

Semmeltest 2010 Semmeltest 2009 Semmeltest 2008 Semmeltest 2007

Om Du hittat hit via en sökning på exempelvis Google:

Här finns Startsidan.

© Dags-Nytt 1976-2011